BUONO BOZEJIMA ボラのモロッカンテイスト
兵庫県の沖合、坊勢島から届いたとっておきの海の幸をお届けします。
ボラの酒粕味噌煮
坊勢島のボラは、甘味と旨味がたっぷり。
モロッコのタジン鍋をイメージしたスパイシー仕立て。エキゾチックな薫りが食欲をそそります。
坊瀬島は瀬戸内の小さな「港の島」
坊瀬島は兵庫県姫路市に属する播磨灘に浮かぶ家島諸島のうちの一つです。
島民の多くが漁業に従事する「港の島」です。
海の幸豊かな播磨灘の海の幸が一堂に会する、そんな漁港です。
さてボラといえば、カラスミ。カラスミといえばボラ、ですよね。
坊瀬島のカラスミは高い品質に定評があります。
というのも坊瀬島で揚がるボラは産卵のために太平洋から播磨灘に入ってくるので、
ボラが敬遠される最大の理由とも言える臭みがなく、ボラ本来の美味しさを持っているのです。
上質なカラスミを作ることができるボラの身は淡白で食感はしっかり。
BUONO BOZEJIMAシリーズは、ボラはカラスミだけじゃなくて、
実は身も美味しい、と実感いただけること間違いなしです。
| 原材料 | ボラ(播磨灘産)、米みそ、酒粕、みりん、甜菜糖、(一部に 大豆を含む) |
| 内容量 | 90g |
本品製造工場ではえび・かに・小⻨・そば・卵・乳・落花生を含む製品を生産しています。
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