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ホヤのアクアパッツァ

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三陸女川の「うまい!」を世界に届けている、
株式会社 鮮冷さん。
一流シェフやホテルに選ばれるCASクオリティ。
その美味しさを閉じ込めた缶詰めシリーズ。

ホヤとは、東北地方三陸沿岸部で古くから知られている珍味。
ホヤは貝ではなく尾索動物(びさくどうぶつ)の一種です。
その味はなんと「うま味、苦味、酸味、甘味、塩味」の5味全てが詰まっているのです!
三陸の栄養豊富な海で育ったホヤは、肉厚で弾力もあり、旨味たっぷり。
そのホヤを新鮮なまま鮮冷のCAS技術で、鮮度を保ったまま冷凍しています。

そのホヤを、昆布をベースに旨味が効いた出汁で煮込みました。
ホヤ独特の複雑な味わいを堪能できる一品です。

原材料 ホヤ(宮城県産)、昆布だし、食用オリーブ油、パプリカ、ニンニク、牡蠣エキス、ケーパー酢漬、食塩、ローリエ
内容量 95g

 

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥1,296(税込)

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