リーガロイヤル流のデリシャス缶詰

リーガロイヤルホテルのオンラインショップ専任料理長の五嶋啓太氏監修した「RIHGA ROYEL RICH 牛ほほ肉の赤ワイン煮込みソース」
昨年12月に発売、多くの方に好評をいただきました。そんなRICHシリーズから、さらに新商品が登場いたします。

“ご自宅で”ホテルの味がお楽しみいただけます。

「RIGHA ROYEL RICH 合鴨肉のコンフィ」で登場です。コンフィ(confit)とは、フランス料理の一種で、食材を低温の油でじっくりと煮たお料理のこと。冷蔵技術が発達していなかった時代に、お肉を長期保存するために考案されました。

低温の油でじっくりと加熱されることで、肉汁を逃すことがないまま仕上がりホロホロとやわらかい食感を堪能することができます。リーガロイヤル流のコンフィをどうぞお楽しみください。

RIHGA ROYEL RIich シリーズはこちら

2022.01.18

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