鯖のスンドゥブチゲ
冷え込む季節に、煮込むだけで手軽にできる鍋料理は欠かせません。
鯖の旨味で味に奥深さが出ます。
材料（1人分）
No.38 YANGNYEOM SWEET CHILI ……… 1缶
あさり水煮缶 ……… 35g
唐辛子 ………………… 1～2本 お好みで
豆腐（絹） ……… 150g
卵 ………………… 1個
ニラ ………………… 20g
白ねぎ ………………… 1/2本
大根 ………………… 2cm分
にんにく ……… 1片
水 ………………… 200cc
醤油 ………………… 大さじ1
ごま油 ………………… 小さじ1
作り方
- ニラは3cm幅、白ねぎは1cm幅の斜め切り、大根は5mm幅のいちょう切り、にんにくはスライスする。
- 鍋にニラと卵、ごま油以外のすべての材料を入れて煮込む。No.38 YANGNYEOM SWEET CHILIは汁もすべて入れる。
- 具材がやわらかくなったら、ごま油、ニラを加え、卵を割り入れて、半熟になるまで煮込む。
-YANGNYEOM SWEET CHILI-
絶妙な甘辛さが、鯖の旨味を引き立てる。
唐辛子やハチミツ、生姜にかつお節など、さまざまな素材を合わせることでやみつきになる一品に仕上げました。
※常温...
