鯖カレーの炊き込みご飯
No.38のスパイシーさを絶妙に生かした、やさしく奥深い炊き込みご飯を炊飯器で手軽に楽しめます。
材料（2〜3人分）
No.38 SPICY RICH CURRY ……… 1缶
米 ………………… 2合
出汁（炊き込み用） ……… 500cc
薄口醤油 ………………… 30cc
みりん ………………… 30cc
砂糖 ………………… 10g
じゃがいも ……… 1/2個
しめじ ………………… 1/2株
トマト ………………… 1個
卵 ………………… 2個
木の芽 ………………… お好みで
作り方
- じゃがいもは皮付きのまま角切りにし、素揚げして油を切っておく。トマトも同じように角切りにし、しめじはバラしておく。
- 水切りした洗い米を釜に入れ、No.38 SPICY RICH CURRYを加えたら、薄口醤油・みりん・砂糖を合わせた出汁を炊飯器の目盛りまで入れる。
- じゃがいも・トマト・しめじを加えて炊く。
- 炊き上がったら溶き卵を加えて、3分ほど蒸らせば出来上がりです。
-SPICY RICH CURRY-
鯖の旨味を引き立てる、生姜やにんにく。スパイシーな風味がクセになる。
まるでじっくり煮込んだカレーのような、本格的なコクと味わいに仕上げました。
※常温のま...
