じゃがいもとほうれん草の牡蠣みそグラタン

〈作り方〉
1、じゃがいもは皮を剥いて6等分に切り、やや堅めに茹でる。
2、ほうれん草は根を落とし、サッと茹でて水気を絞る。
3、玉ねぎは皮を剥いて、スライスにし、鍋でバター入れて炒める。
4、玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を入れて、粉っぽさが無くなったら牛乳を2回に分け入れとろみがついたら、1・2と牡蠣みそと塩を入れてサッと混ぜる。耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせて魚焼きグリルまたはオーブンで焦げ目をつける。